ruokavalio

Ei pelkoa, ei tästä ole tulossa pelkkää ruokablogia. Haluan tänne kuitenkin lisäillä reseptejä aina kun kokeilen jotain uutta ja totean sen hyväksi. Tämä ihana paleoystävällinen (gluteeniton, laktoositon) suklaakeksiresepti löytyi alunperin englanniksi thebitesizebakerin sivuilta, joten päätin kääntää sen suomeksi. Ohje on helppo ja nopea, ja taikinasta tulee noin 24 keksiä.

Jatka lukemista

Sosiaalisessa mediassa ja blogeissa on pyörinyt viime aikoina KOHUPANNARIEN ohje, joka on ihastuttanut helppoudellaan. Koska itseäni epäilytti pelkkä banaani (nopea hiilihydraatti) reseptissä, halusin tehdä oman versioni lisäämällä siihen avokadoa (hyviä rasvoja ja proteiinia). Ja miten herkullisia niistä tulikaan! Tästä reseptistä riittää arviolta noin 12 lettuun.

Periaatteessa banaanin ja avokadon voisi korvata muillakin hedelmillä, kunhan muistaa vastaavasti käyttää tarpeeksi sidosaineita, kuten kananmunaa tai mantelijauhoa, pitämään taikinan koossa. Tämä resepti kuitenkin onnistui varsin mainiosti ihan tällaisenaan. Avokado on maultaan niin mieto että banaanin maku peittää sen helposti alleen.

Jatka lukemista

Intialaista ruokaa on ollut ikävä, joten halusin tehdä omasta suosikistani paleoversion. Alkuperäisessä reseptissä käytettäisiin jogurttia, mutta paleoresepti käyttää kookosmaitoa ja mielestäni maku on jopa parempi sillä tavoin. Suurin osa autenttisen maun kunniasta kuuluu myös mausteille, joten älä yritä pihistellä tai korvata niitä toisilla. Reseptin tulisuutta voi muunnella chilin määrää vaihtelemalla.

Jatka lukemista

Twitter