ruokareseptit

Jos joku ihmettelee otsikointia niin kyseessä on vapaamuotoinen käännös tämän postauksen aiheena olevan ruuan alkuperäisestä nimestä. Kyseinen ruokalaji lienee tuttu niille joilla on siteitä saarivaltakuntaan tavalla tai toisella (kuten itselläni, mieheni on britti) ja tunnetaan siis englanniksi nimellä toad-in-a-hole. Alkuperäinen resepti on käytännössä taikinassa (sama resepti mistä valmistetaan Yorkshire-vanukas) paistetut makkarat uunissa, mutta halusin kokeilla tästä paleomman version, joka olisi jauhoton. Täysin paleota tästä ei tullut, koska en keksinyt kermalle korviketta, mutta vähähiilihydraattinen kylläkin. Lopputulos oli todella maukas, melkeinpä parempi kuin alkuperäinen!

Jatka lukemista

Ei pelkoa, ei tästä ole tulossa pelkkää ruokablogia. Haluan tänne kuitenkin lisäillä reseptejä aina kun kokeilen jotain uutta ja totean sen hyväksi. Tämä ihana paleoystävällinen (gluteeniton, laktoositon) suklaakeksiresepti löytyi alunperin englanniksi thebitesizebakerin sivuilta, joten päätin kääntää sen suomeksi. Ohje on helppo ja nopea, ja taikinasta tulee noin 24 keksiä.

Jatka lukemista

Sosiaalisessa mediassa ja blogeissa on pyörinyt viime aikoina KOHUPANNARIEN ohje, joka on ihastuttanut helppoudellaan. Koska itseäni epäilytti pelkkä banaani (nopea hiilihydraatti) reseptissä, halusin tehdä oman versioni lisäämällä siihen avokadoa (hyviä rasvoja ja proteiinia). Ja miten herkullisia niistä tulikaan! Tästä reseptistä riittää arviolta noin 12 lettuun.

Periaatteessa banaanin ja avokadon voisi korvata muillakin hedelmillä, kunhan muistaa vastaavasti käyttää tarpeeksi sidosaineita, kuten kananmunaa tai mantelijauhoa, pitämään taikinan koossa. Tämä resepti kuitenkin onnistui varsin mainiosti ihan tällaisenaan. Avokado on maultaan niin mieto että banaanin maku peittää sen helposti alleen.

Jatka lukemista

Twitter