rasva

Huomasin sivustoni hakusanalistaa läpi käydessäni että “karppaus ohje” tai sen eri variaatiot tuntuvat olevan varsin yleinen hakutermi. Karppaus on pinnalla niin paljon joka mediassa että ihmiset eivät varmasti ole voineet välttyä siltä. Mutta mitä karppaus sitten oikein on, jos ei tiedä siitä mitään etukäteen? Siksi päätin kirjoittaa tämän “Pikaopas karppaukseen” -postauksen.

Karppaus tarkoittaa VÄHÄhiilihydraattista ruokavaliota. Se EI tarkoita sitä että hiilihydraatteja vältetään kokonaan, ja se EI tarkoita sitä että ruoka koostuu pelkästään rasvasta ja proteiinista. Vaikka ruokavalion muutos on luultavasti helpompi tehdä kuin mitä moni alkuun odottaisi, on hyvä silti tietää MITÄ on tekemässä niin ettei vedä hommaa ihan överiksi ja itke sitten pitkin netin keskustelupalstoja että “kylläpä se karppaus on perseestä kun ei toimi enkä laihdu“. Itse uskon että karppauksen keskeinen idea on nimenomaan “lajityypillinen ruoka” kuten karppifoorumeilla muotoiltiin – sen faktan sisäistäminen että ihminen on geneettiseltä perimältään vielä metsästäjä-keräilijä, ja maanviljelys on ollut kanssamme niin vähän aikaa kehityshistoriastamme että geenimme eivät ole vielä oppineet sisäistämään kuinka käsitellä esimerkiksi gluteenia. Ehkä niillä ihmissukupolvilla, jotka tulevat satoja tuhansia vuosia meidän jälkeemme, on parempi sietokyky viljatuotteita varten.

Jatka lukemista

Vähähiilihydraattisen ruokavalion ohjenuorana on valita ruokia jotka eivät nosta insuliinia lainkaan, tai korkeintaan maltillisesti. Moni kuitenkin miettii miten insuliinin nousun rajoittaminen käytännössä auttaa laihtumista ja energisyyden saavuttamista, varsinkin kun meille on aina toitotettu että kokoajan pitää syödä ettei verensokeri vaan pääse laskemaan liian alas. Tutustutaanpa siis ystäväämme glukagoniin, haimassa muodostuvaan aineenvaihduntahormoniin joka tekee meille energiaa kehomme varastorasvoista silloin kun veremme insuliinitaso on matala (eli emme ole syöneet pitkään aikaan tai olemme syöneet hiilihydraatteja rajoittaen). Glukagoni ja insuliini ovat toistensa vastahormoneja. I-tyypin diabeetikoille annetaan glukagonia silloin kun verensokeri laskee vaarallisen alas aiheuttaen insuliinishokin (tajunnanmenetys) – tällöin pistoksena annettu glukagoni (kauppanimi GlucaGen) alkaa vapauttaa glukoosia maksasta ja rasvasta.

Jatka lukemista

Ajattelin tehdä näistä koosteen hieman useammin, nyt on hieman venähtänyt. Joukossa usein kysyttyjä ja myös hieman hupaisempiakin. Kiintoisaa on että Googlen kuvahaun kautta tulleet ovat lähes aina klikanneet Georginan bikinikuvaa joka oli yhdessä vanhemmista postauksistani. No, tottahan se on että naiskauneus houkuttelee!

Tässä kuitenkin hakuja yleisyysjärjestyksessä. Olen jättänyt pois ne jotka on käsitelty aiemmassa hakusanapostauksessa.

veriarvot

Omani löytyvät tuosta ylhäältä menusta. Laitoin niiden alle vielä tutkimusten viralliset nimet ja viitearvot ikäiselleni naiselle, jos joku haluaa vertailla. Itse olen parhaiten löytänyt kokeiden selityksiä ja viitearvoja eri ikäryhmille HUSlabin tutkimusohjekirjasta.

paleoruokavalio

Itse en noudata ”oikeaa” paleota koska syön maitotuotteita, mutta karppauksella ja paleolla on paljon yhteistä josta olen aiemmin kirjoittanut. Paleosta kiinnostuneille suosittelen lukemiseksi Mark Sissonin englanninkielistä kirjaa The Primal Blueprint.

(ja ei, kukaan ei maksa minulle siitä että suosittelen näitä kirjoja. Ei edes Antti Heikkilä.)

Jatka lukemista

Twitter