media

Vähähiilihydraattisen ruokavalion ohjenuorana on valita ruokia jotka eivät nosta insuliinia lainkaan, tai korkeintaan maltillisesti. Moni kuitenkin miettii miten insuliinin nousun rajoittaminen käytännössä auttaa laihtumista ja energisyyden saavuttamista, varsinkin kun meille on aina toitotettu että kokoajan pitää syödä ettei verensokeri vaan pääse laskemaan liian alas. Tutustutaanpa siis ystäväämme glukagoniin, haimassa muodostuvaan aineenvaihduntahormoniin joka tekee meille energiaa kehomme varastorasvoista silloin kun veremme insuliinitaso on matala (eli emme ole syöneet pitkään aikaan tai olemme syöneet hiilihydraatteja rajoittaen). Glukagoni ja insuliini ovat toistensa vastahormoneja. I-tyypin diabeetikoille annetaan glukagonia silloin kun verensokeri laskee vaarallisen alas aiheuttaen insuliinishokin (tajunnanmenetys) – tällöin pistoksena annettu glukagoni (kauppanimi GlucaGen) alkaa vapauttaa glukoosia maksasta ja rasvasta.

Jatka lukemista

Täysjyvätuotteet ja niiden puolustaminen tuntuvat olevan karppauksen vastustajien keskeinen teema. Päivittäisellä mediakierroksellani törmäsin Mikael Fogelholmin haastatteluun jossa hän hyökkäsi karppausta vastaan, väittäen että täysjyvät kuuluvat terveelliseen ruokavalioon. Mistä luulette keliaakikoiden saavan kuitua kun he eivät voi “tavallista” täysjyväviljaa syödä? Karppaajien kohdalla media yleensä “unohtaa” että myös kasviksista saa kuitua.

Fogelholm päästelee muutenkin suustaan sammakoita. Tässä siis lainauksia Fogelholmin väittämistä ja omia kommenttejani niihin.

Täysjyvän vaikutus terveyteen on yksi johdonmukaisimmista tutkimustuloksista mitä on. Siksi esimerkiksi proteiinipitoiset karppausleivät eivät ole luonnollinen vaihtoehto täysjyväleivän korvikkeeksi, Fogelholm korostaa.

Olen selannut yhdysvaltalaista lääketieteellistä artikkelitietokantaa PubMedia ristiinrastiin enkä ole löytänyt yhtään tutkimusta jossa aukottomasti todistettaisiin että täysjyvä on ehdottomasti terveydelle välttämätöntä. Miksi Fogelholm olettaa että täysjyväleipä on ainoa soveltuva kuidunlähde? Kun syö runsaasti kasviksia, siemeniä ja pähkinöitä, saa tarpeeksi kuitua eikä tarvitse täysjyväleipää.

Jatka lukemista

Ajattelin tehdä näistä koosteen hieman useammin, nyt on hieman venähtänyt. Joukossa usein kysyttyjä ja myös hieman hupaisempiakin. Kiintoisaa on että Googlen kuvahaun kautta tulleet ovat lähes aina klikanneet Georginan bikinikuvaa joka oli yhdessä vanhemmista postauksistani. No, tottahan se on että naiskauneus houkuttelee!

Tässä kuitenkin hakuja yleisyysjärjestyksessä. Olen jättänyt pois ne jotka on käsitelty aiemmassa hakusanapostauksessa.

veriarvot

Omani löytyvät tuosta ylhäältä menusta. Laitoin niiden alle vielä tutkimusten viralliset nimet ja viitearvot ikäiselleni naiselle, jos joku haluaa vertailla. Itse olen parhaiten löytänyt kokeiden selityksiä ja viitearvoja eri ikäryhmille HUSlabin tutkimusohjekirjasta.

paleoruokavalio

Itse en noudata ”oikeaa” paleota koska syön maitotuotteita, mutta karppauksella ja paleolla on paljon yhteistä josta olen aiemmin kirjoittanut. Paleosta kiinnostuneille suosittelen lukemiseksi Mark Sissonin englanninkielistä kirjaa The Primal Blueprint.

(ja ei, kukaan ei maksa minulle siitä että suosittelen näitä kirjoja. Ei edes Antti Heikkilä.)

Jatka lukemista

Twitter