lisäaineet

Täysjyvätuotteet ja niiden puolustaminen tuntuvat olevan karppauksen vastustajien keskeinen teema. Päivittäisellä mediakierroksellani törmäsin Mikael Fogelholmin haastatteluun jossa hän hyökkäsi karppausta vastaan, väittäen että täysjyvät kuuluvat terveelliseen ruokavalioon. Mistä luulette keliaakikoiden saavan kuitua kun he eivät voi “tavallista” täysjyväviljaa syödä? Karppaajien kohdalla media yleensä “unohtaa” että myös kasviksista saa kuitua.

Fogelholm päästelee muutenkin suustaan sammakoita. Tässä siis lainauksia Fogelholmin väittämistä ja omia kommenttejani niihin.

Täysjyvän vaikutus terveyteen on yksi johdonmukaisimmista tutkimustuloksista mitä on. Siksi esimerkiksi proteiinipitoiset karppausleivät eivät ole luonnollinen vaihtoehto täysjyväleivän korvikkeeksi, Fogelholm korostaa.

Olen selannut yhdysvaltalaista lääketieteellistä artikkelitietokantaa PubMedia ristiinrastiin enkä ole löytänyt yhtään tutkimusta jossa aukottomasti todistettaisiin että täysjyvä on ehdottomasti terveydelle välttämätöntä. Miksi Fogelholm olettaa että täysjyväleipä on ainoa soveltuva kuidunlähde? Kun syö runsaasti kasviksia, siemeniä ja pähkinöitä, saa tarpeeksi kuitua eikä tarvitse täysjyväleipää.

Jatka lukemista

 Lasten karppaus puhututtaa

Lasten karppaus puhututtaa nykyään pitkin internetin ihmemaata. Tämä artikkeli siis toivepostauksena Karakalin aiemmin jättämän kommentin mukaisesti. Sanon jo ihan alkuun että (toistaiseksi) lapsettomana henkilönä minulla ei ole mitään hajua mitkä ”virallisterveelliset” ravintosuositukset lasten ruokavaliolle ovat, mutta uskon että aikuisten ateriamatriisi (70-100 gr hiilaria päivässä) -ruokavalio soveltuu myös lapsille. Lasten ruokavalion kohdalla ei mitään ketokarppi (alle 20gr hh päivässä) -linjausta kannata edes tavoitella, koska lapsi on kasvava ihminen, ja tarvitsee hiilareita jo senkin vuoksi enemmän.

Jatka lukemista

Twitter