cla

Joskus kauan sitten laihdutuspolkuni alussa uskoin siihen että vähemmän syömällä ja liikkumalla enemmän laihtuu takuuvarmasti, eikä muita jippoja tarvita. Joillakin (etenkin miehillä, joilla on luontaisesti pienempi rasvaprosentti) se menee vieläkin noin suoraviivaisesti, mutta yhä suuremmalla joukolla painossa ei tapahdu mainittavaa muutosta. Tämän projektin aikana minua on alkanut kiinnostamaan nimenomaan se, mitä “konepellin” alla tapahtuu kun laihdumme ja lihomme, noin elimellisellä tasolla. Siksi halusin tänään sanoa muutaman sanan leptiinistä, jota kansanomaisesti kutsutaan “kylläisyyshormoniksi”.

Jatka lukemista

Pyrin aina ahkerasti kokeilemaan kaikenlaista uutta mistä voisin kuvitella olevan terveydellistä hyötyä itselleni. Kirkastettua voita kokeilin ensimmäisen kerran jo vuosia sitten, mutta nyt se on putkahdellut esiin useammassakin karppiyhteydessä joten oli aika tehdä uusi satsi.

Kirkastettu voi on tyydyttynyttä rasvaa josta on keittämällä eritelty pois vesi ja hera, joten sitä ei enää “virallisesti” voi kutsua voiksi. Kirkastettu voi sopii myös niille joilla muuten voi olla ongelmia maitotuotteiden kanssa. Kirkastettu voi on erityisen suosittua ruuanlaitossa Aasiassa, etenkin Intiassa, jossa se tunnetaan paremmin sanskriitinkielisellä nimellään ghee. Gheetä käytetään myös intialaisessa perinnelääkinnässä, ayurvedassa. Kirkastetun voin etuna ruuanlaitossa on korkeampi savuamispiste (tavallisella voilla noin 150 astetta, kirkastetulla voilla 250 astetta) joka saavutetaan nimenomaan erottelemalla hera pois valmistusprosessin aikana. Kirkastettu voi on myös hyvin ravinteikasta – siinä on paljon CLA:ta (konjugoitunut linolihappo), jolla on todettu olevan rasvakudosta vähentävä ja lihasmassaa lisäävä vaikutus, sekä A-,D-,E- ja K-vitamiineja. Suosittu laihdutusvalmiste Tonalin sisältää teollisesti valmistettua CLA:ta joka ei kuitenkaan imeydy samalla tavalla kapselista, koska CLA on rasvaliukoinen ja tehokkaimmillaan luontaisessa ympäristössään (eli eläinrasvassa).

Jatka lukemista

Twitter