Reseptit

Koska näin kesällä tekisi mieli syödä jäätelöä joka päivä, oli pikkuhiljaa havahduttava siihen sokeri- ja lisäainemäärään mikä kaupan jäätelöiden mukana suuhun kulkeutuu. Törmäsin tähän ohjeeseen alunperin PaleoNewbien sivulla, tässä siis suomeksi käännetty ohje. Jäätelökoneella tulee varmaan nopeammin valmista ja parempaa jälkeä, tämä ohje on kuitenkin tehty niille jotka haluavat tehdä jäätelön alusta asti käsin. Makoisia herkutteluhetkiä!

Jatka lukemista

Jos joku ihmettelee otsikointia niin kyseessä on vapaamuotoinen käännös tämän postauksen aiheena olevan ruuan alkuperäisestä nimestä. Kyseinen ruokalaji lienee tuttu niille joilla on siteitä saarivaltakuntaan tavalla tai toisella (kuten itselläni, mieheni on britti) ja tunnetaan siis englanniksi nimellä toad-in-a-hole. Alkuperäinen resepti on käytännössä taikinassa (sama resepti mistä valmistetaan Yorkshire-vanukas) paistetut makkarat uunissa, mutta halusin kokeilla tästä paleomman version, joka olisi jauhoton. Täysin paleota tästä ei tullut, koska en keksinyt kermalle korviketta, mutta vähähiilihydraattinen kylläkin. Lopputulos oli todella maukas, melkeinpä parempi kuin alkuperäinen!

Jatka lukemista

Intialaista ruokaa on ollut ikävä, joten halusin tehdä omasta suosikistani paleoversion. Alkuperäisessä reseptissä käytettäisiin jogurttia, mutta paleoresepti käyttää kookosmaitoa ja mielestäni maku on jopa parempi sillä tavoin. Suurin osa autenttisen maun kunniasta kuuluu myös mausteille, joten älä yritä pihistellä tai korvata niitä toisilla. Reseptin tulisuutta voi muunnella chilin määrää vaihtelemalla.

Jatka lukemista

Twitter