Kuukausiarkistot: August 2012

Joskus kauan sitten laihdutuspolkuni alussa uskoin siihen että vähemmän syömällä ja liikkumalla enemmän laihtuu takuuvarmasti, eikä muita jippoja tarvita. Joillakin (etenkin miehillä, joilla on luontaisesti pienempi rasvaprosentti) se menee vieläkin noin suoraviivaisesti, mutta yhä suuremmalla joukolla painossa ei tapahdu mainittavaa muutosta. Tämän projektin aikana minua on alkanut kiinnostamaan nimenomaan se, mitä “konepellin” alla tapahtuu kun laihdumme ja lihomme, noin elimellisellä tasolla. Siksi halusin tänään sanoa muutaman sanan leptiinistä, jota kansanomaisesti kutsutaan “kylläisyyshormoniksi”.

Jatka lukemista

Joku oli linkannut kirjoitukseni glukagonista Iltalehden ja Suomi24:sen keskustelupalstoille, ja siitäpä riepottelu alkoikin. Minut leimattiin idiootiksi koska en ole ravitsemustieteen ammattilainen – joka en ole koskaan edes väittänytkään olevani – ja edistyskuvilleni sekä painotaulukoilleni naureskeltiin koska en ole laihtunut tarpeeksi nopeasti, siksipä en nettikirjoittelijoiden mielestä siis kelpaa esimerkiksi vähähiilihydraattisen ruokavalion tehokkuudesta laihdutusmielessä.

Mietin hetken ja päätin etten vastaa näihin nettikirjoitteluihin mitään, jokainen tehkööt itse omat johtopäätöksensä olenko edistynyt lainkaan vai en. Aloitin tämän ruokavaliomuutoksen täysin itseni takia, koska terveyteni oli vaarassa – maksani oli rasvoittunut, verenpaineeni oli koholla, samoin triglyseridiniarvoni. Vaikka olin syönyt vuosikaudet rasvattomasti, paljon kasviksia, täysijyväviljaa useasti päivässä, oloni oli vuosien varrella vain muuttunut huonommaksi, samoin veriarvoni, vaikka luulin syöneeni terveellisesti niin kuin minua oli omalääkärin toimesta opastettu. En yritä edes esittää pyhimystä ja väittää ettenkö olisi herkutellut, mutta en tosiaankaan käynyt joka päivä syömässä Mäkkärissä tai mussuttanut sohvannurkassa karkkeja, kuten nettikeskusteluissa vihjattiin. Minä halusin tehdä kaiken oikein – mutta “virallinen” ruokavalio ei toiminut minulla. Vasta vähähiilihydraattisen ruokavalion noudattaminen on laskenut painoani, verenpainettani, pienentänyt mittojani ja parantanut veriarvojani. Marraskuussa on vuorossa ylävatsan ultraus jossa nähdään missä vaiheessa maksan rasvoittuminen on. Mittaan ensisijaisesti edistystäni lääketieteellisillä mittareilla, en painon kautta.

Jatka lukemista

Pyrin aina ahkerasti kokeilemaan kaikenlaista uutta mistä voisin kuvitella olevan terveydellistä hyötyä itselleni. Kirkastettua voita kokeilin ensimmäisen kerran jo vuosia sitten, mutta nyt se on putkahdellut esiin useammassakin karppiyhteydessä joten oli aika tehdä uusi satsi.

Kirkastettu voi on tyydyttynyttä rasvaa josta on keittämällä eritelty pois vesi ja hera, joten sitä ei enää “virallisesti” voi kutsua voiksi. Kirkastettu voi sopii myös niille joilla muuten voi olla ongelmia maitotuotteiden kanssa. Kirkastettu voi on erityisen suosittua ruuanlaitossa Aasiassa, etenkin Intiassa, jossa se tunnetaan paremmin sanskriitinkielisellä nimellään ghee. Gheetä käytetään myös intialaisessa perinnelääkinnässä, ayurvedassa. Kirkastetun voin etuna ruuanlaitossa on korkeampi savuamispiste (tavallisella voilla noin 150 astetta, kirkastetulla voilla 250 astetta) joka saavutetaan nimenomaan erottelemalla hera pois valmistusprosessin aikana. Kirkastettu voi on myös hyvin ravinteikasta – siinä on paljon CLA:ta (konjugoitunut linolihappo), jolla on todettu olevan rasvakudosta vähentävä ja lihasmassaa lisäävä vaikutus, sekä A-,D-,E- ja K-vitamiineja. Suosittu laihdutusvalmiste Tonalin sisältää teollisesti valmistettua CLA:ta joka ei kuitenkaan imeydy samalla tavalla kapselista, koska CLA on rasvaliukoinen ja tehokkaimmillaan luontaisessa ympäristössään (eli eläinrasvassa).

Jatka lukemista

Twitter