Hiljaista on ollut, lähinnä työkiireiden takia. Ajattelin kuitenkin päivitellä hieman kuulumisia etteivät lukijani luule että tämä blogi olisi täysin kuollut ja kuopattu.

2013 on takanapäin ja lääkärissä tuli juostua varmaan tarpeeksi yhdelle vuodelle. On selvitelty kilpirauhasta, hormonitoimintaa, ruokailutottumuksia ja ties mitä. Loppujen lopuksi jäljet johtavat sylttytehtaalle – ylipaino ja ylimääräinen rasvakudos. Ei auta vaikka miten kikkailisin ravitsemukseni kanssa – ylipainoni estää tällä hetkellä kehoni toiminnan optimaalisesti. Tässä tosin pitää mainita että kehon epäoptimaalinen toiminta samalla ylläpitää kehon ylipainoa, koska hormonitoiminta ja aineenvaihdunta ovat ylipainon vuoksi päin helvettiä. Siispä kyllä, maltillinen laihdutus tulee olemaan vuoden 2014 agendassa. Tarkoituksena ei ole kymmeniä kiloja suoraan normaalipainoon – endokrinologi totesi että on erittäin todennäköistä että hormonitoiminta (eli käytännössä kuukautiskierto) normalisoituisi jos painoindeksini olisi 35 tai alle. BMI 34.99 tarkoittaa minun mitoillani 98 kiloa, johon on tätä kirjoittaessa 17 kg matkaa – koko vuodelle jaettuna se tarkoittaisi siis pyöristettynä noin 1,5 kg kuukausittaista pudotusta (eli noin 400 gr viikossa). Sanoisin että se on suht realistinen tavoite. Suurin ongelma laihduttamisessa tulee olemaan insuliiniresistanssin ja erityisesti estrogeenidominanssin syrjäyttäminen, jotka ovat kaksi suurinta syytä miksi aineenvaihduntani pitää kiinni itsepäisesti kiloista jotka ovat sille selvästikin haitallisia.

Jatka lukemista

Olen alkanut välttää laihdutusblogien lukemista sillä ne saavat minut surulliseksi. Miksi? Siksi, että näiden ihmisten omanarvontunto tuntuu määräytyvän vaa’an lukeman mukaan, eivätkä he pysty tai halua elää elämäänsä täysillä koska se odottavat sitä maagista päivää jolloin vaa’assa on tietty luku, ja sinä päivänä elämä yhtäkkiä muuttuu täydelliseksi. Olin itse ennen samanlainen – elin elämääni yli vuosikymmenen ajan kuin horroksessa odottaen päivää jolloin viimein olisin laiha ja samantien kaunis, suosittu, hyvässä työssä, varakas ja mitä vielä. Jossain vaiheessa tajusin että laihanakin minulla olisi vielä sama kumppani, samat ystävät, sama työ ja samat harrastukset. Ajatus laihtumisesta ei ollutkaan enää voittotiketti Tuhkimo-maailmaan.

Jatka lukemista

Joka vuosi media esittelee jälleen uuden dieetin jonka sanotaan mullistavan laihdutuksen. Vuonna 2013 julkisuudessa ovat olleet paastodieetit – vanha juttu uudella, kiinnostavammalla tavalla paketoituna.

5:2 -dieetti houkuttaa ikilaihduttajia, koska se antaa ymmärtää että voit syödä mitä tahansa niinä päivinä jolloin et paastoa. Ahmimiselle on ikään kuin annettu lupa kyseisen dieetin nimissä. Jokainen muotidieetin luoja tietää että mitä enemmän dieetti väittää perustuvansa tieteellisiin faktoihin, sitä enemmän julkisuutta se saa – ja pätkäpaasto todellakin herättää keskustelua.

5:2 -dieetin periaate on yksinkertainen. Syö hyvin rajallisesti kaloreita kahtena päivänä, ja syö muuten mitä haluat viitenä muuna päivänä. Pätkäpaastoilussa ei ole mitään väärää, mutta ei mitään ällistyttävän uuttakaan. Pätkäpaastoilua on harrastettu vuosisatojen ajan koska sillä on selkeät ja todistetut terveyshyödyt, mutta 5:2 -dieetissä ongelmana ei olekaan itse paastoilu, vaan kannustettu mässäily muina päivinä.

Jatka lukemista

Tämä on paleommaksi muokattu ohje italialaisesta ‘torta gianduia’ (tarkoittaa yksinkertaisesti “hasselpähkinäkakkua”) -ohjeesta jonka mieheni vinkkasi minulle BBC:n Hairy Bikers -sivustolta. Ohje on gluteeniton ja eikä sisällä laktoosia suklaata lukuunottamatta. Yhdessä palassa (1/16 kakusta) on noin 21 grammaa hiilihydraattia. Itse en ainakaan pystynyt syömään enempää kuin kaksi palaa päivässä, koska kakku oli niin täyttävää! Piti siis pyytää kaverit kylään syömään kakku pois ennen kuin se meni huonoksi…

Jatka lukemista

Facebookissa Rasvamaksa-ryhmässä mainitsinkin jokin aika sitten gynekologilla PCOS-tutkimusten tiimoilta ja lupasin siitä raportoida täällä blogissa enemmän, mutta kirjoitus vähän venahti. Parempi myöhään kuin ei milloinkaan.

Hieman taustaa: Olen jo useamman vuoden kärsinyt erinäisistä oireista joille ei ole löytynyt yhteistä nimittäjää. Itse olen epäillyt useampaan otteeseen kilpirauhasen vajaatoimintaa, johtuen vuosia sitten syömästäni litiumlääkityksestä, mutta arvot ovat aina tulleet viitearvojen sisällä takaisin. Ongelmalliseksi tilanteen on tehnyt se että epämääräiset oireeni voivat johtua niin monesta muustakin syystä kuin kilpirauhasesta, kuten edellisessä postauksessa mainitsemastani estrogeenidominanssista.

Jatka lukemista

Estrogeenidominanssi – tila jossa estrogeenin määrä veressä on koholla progesteroniin nähden – voi ilmetä sekä miehillä että naisilla, vaikka naisilla se on huomattavasti yleisempi. Naisilla estrogeenidominanssi voi ilmetä ikään katsomatta, ja sillä voi olla monta taustavaikuttajaa, kuten ruokavalio ja elämäntavat. Vaikka usein ajatellaan että hormonaaliset ongelmat johtuvat alhaisesta estrogeenista, totuus on yleensä päinvastainen.

Estrogeenidominanssi syntyy kun estrogeenitasot nousevat liian korkeiksi, tai vastaavasti progesteronitasot laskevat liian mataliksi. Estrogeenin määrä vaihtelee luonnollisesti läpi elämän, joten estrogeenidominanssin vakavuus määritellään pikemmin oireiden esiintyvyyden kuin pelkkien verikokeiden tulosten mukaan. Progesteronin määrä veressä kääntyy luonnollisesti laskuun naisen lähestyessä vaihdevuosia, joten yli 35-vuotiailla naisilla estrogeenidominanssiin liittyvät vaivat ovat yleisimpiä. Estrogeenidominanssia voi kuitenkin hoitaa ruokavaliolla ja elämäntapojen muutoksella, joihin palaan tässä postauksessa myöhemmin.

Jatka lukemista

Frittata on italialainen nimi ruokalajille jonka enemmistö tuntee “espanjalaisena munakkaana” – frittatan voi valmistaa pannulla tai uunissa.  Tämä on hyvä resepti jos kaapissa on kasviksia ja lihaa joista pitäisi päästä eroon, koska frittatan täytteet voi valita itse omien mieltymystensä mukaan. Alla oleva resepti on siis vain esimerkki mitä itse käytin omaan frittataani.

IMG_20130729_090902

Jatka lukemista

Tässä postauksessa valotan hieman miksi terveyden kannalta ei ole sama mitä rasvaa käyttää ruuanlaitossa. Monet karppaus- ja paleosivustot suosittelevat ‘pehmeiden’ rasvojen välttämistä, mutta onko koskaan selvinnyt miksi? Toivottavasti tämä postaus antaa siihen vastauksia.

Monityydyttymättömät rasvahapot (PUFA, polyunsaturated fatty acids)

PUFAt hapettuvat helposti hapen ja lämmön vaikutuksesta, ja muodostavat tämän myötä suurempia määriä myrkyllisiä rasvaperoksidiyhdisteitä (härskiintyminen) kuin tyydyttyneet (SAFA, saturated fatty acids) tai yksittäistyydyttymättömät (MUFA, monounsaturated fatty acids) rasvahapot. Nämä rasvaperoksidiyhdisteet aiheuttavat hapettumisstressiä elimistössä, ja siksi niiden saanti ravinnostamme tulisi minimoida. Jotkut öljyt, kuten rypsi- ja rapsiöljyt sekä perillaöljy, sisältävät korkeita pitoisuuksia alfalinoleenihappoa. Alfalinoleenihapon (ALA) kuumentaminen voi johtaa karsinogeenien ja mutageenien syntyyn.

Öljyt joilla on korkea PUFA-pitoisuus täytyy valmistaa, kuljettaa ja varastoida hyvin varovaisesti jotta ne säilyvät syömiskelpoisina. Optimaalisesti säilytettyinä PUFA-öljyt tulisi säilyttää ilmatiiviissä/tyhjiöpakatuissa astioissa ja kylmässä lämpötilassa. PUFA-öljyt eivät ole vaarallisia elleivät ne ole hapettuneita. Kaikki PUFA-öljyt joita kuumennetaan, hapettuvat kuumentamisen myötä ja muuttuvat täten vaaralliseksi. Tämän vuoksi öljyjä, joilla on korkea PUFA-pitoisuus, suositellaan nautittavan kylmänä esimerkiksi osana salaatinkastikkeita.

Jatka lukemista

Kirjoittaja

Olen yhä lihava, mutta paljon terveempi kuin ennen elämänmuutostani. Rasvamaksa on kohdallani lähes historiaa - maksa-arvot ovat miltei normaalit ja ultraäänessäkin rasvoittuminen on vähentynyt selvästi. Ratkaisuni rasvamaksan hoitoon? Fruktoosin totaalinen välttely ja paleoruokavalio. Tervetuloa mukaan matkalle terveempään elämään!

Twitter